¿Quiénes somos?
Sensometrika – Centro de Evaluación Sensorial Aplicada, nace con el objetivo de aportar a la formación de profesionales en ciencias de los alimentos, mediante la actualización y capacitación en evaluación sensorial, combinando el rigor científico con un enfoque práctico.
Nuestro objetivo es capacitar a profesionales, investigadores y emprendedores para que tomen decisiones basadas no solo en datos instrumentales, sino en lo que el consumidor realmente percibe.
Fundado por la Dra. Rosa Ma. Salinas Hernández, especialista en evaluación sensorial y vida útil de alimentos, con participación en proyectos en México, España, Argentina y otros países de Latinoamérica.
"Porque en la calidad global de un alimento, solo se mide a través de los sentidos".